（单选题）
用一块大的或整形的原料雕刻成一个完整的立体形象，其类型属于（）
A整雕
B零雕整装
C浮雕
D镂空雕
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
组合雕刻是指用两块或两块以上的原料，分体雕刻成型，集中组装成某个（）物体的形象。
（判断题）
烩是将质老形状大的原料放人汤汁中加热成熟后，用淀粉勾成米汤芡的一种方法。
（判断题）
食品雕刻中的立体雕刻难度大，需依照实物雕刻出一个完整的独立体。
（判断题）
在食品雕刻中，干果和动物性原料用得较多，这些原料常用做垫底。
（判断题）
分档取料，简称分割是指根据整形烹调原料不同部位，用刀具对其进行有目的的分割处理，使其成为具有相对独立意义的更小单位和部件。
（多选题）
食品雕刻原料选择要挑选（）的原料为佳。
（填空题）
蔬菜类原料的烹饪应用：调味蔬菜、（）、食品雕刻的原料。
（单选题）
拼摆要运用（）的手法，将不同的原料组合成一个完整的甜点成品。
（单选题）
食品雕刻中荷花雕刻将原料切成段，应该修成（）的台状。
