（1）采样和保存。
（2）样品预处理。
（3）检验测定。
（4）数据处理与报告。
（简答题）
食品理化检验的一般程序。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
食品检验的一般程序包括（）
（单选题）
食品质量感观检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）。
（单选题）
食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）
（单选题）
食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的（）。
（单选题）
食品出厂检验报告一般不包含（）等内容。
（填空题）
食品分析的一般程序包括（）；（）、预处理、成分分析和数据记录与处理
（单选题）
食品检验报告的发放，一般采用检验部门负责人（）制度，并报送质量负责人、质检科、分管领导和成品库。
（单选题）
食品卫生检验需在无菌条件下进行接种，为使接种室达到无菌状态，一般采用（）方法是正确的。
（单选题）
对样品进行理化检验时，采集样品必须有（）
