（单选题）
油脂蛋糕是配方中含有较多油脂的一类（）制品。
A酥松
B滑润
C松软
D松脆
正确答案
答案解析
略
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油脂蛋糕是配方中含有较多油脂的一类（）制品。
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（）是配方中含有较多油脂的一类松软制品。
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（）是配方中含有较多油脂的一类松软制品。
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脂蛋糕是制品中含有较多油脂的一类松软制品。可分为重油蛋糕和轻油蛋糕。
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油脂蛋糕根据生产配方中添加的原料不同，分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
（判断题）
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低油脂配方的油脂蛋糕面糊的调制多采用（）。
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黄油蛋糕是配方中含有较多（）的松软制品。
（单选题）
黄油蛋糕是配方中含有较多（）的松软制品。
