（单选题）
（）是配方中含有较多油脂的一类松软制品。
A天使蛋糕
B油脂蛋糕
C软制面包
D混酥点心
正确答案
答案解析
略
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（）是配方中含有较多油脂的一类松软制品。
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黄油蛋糕是配方中含有较多（）的松软制品。
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面点中常用的油脂有两大类，一类是动物油脂，另一类是（）。
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油脂蛋糕根据生产配方中添加的原料不同，分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
（判断题）
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