（填空题）
混浊汁需要均质和（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
混浊汁与带肉饮料需要均质处理，均质的目的是使果蔬汁中的悬浮果肉颗粒进一步破碎细化，大小更为均匀，同时促进果肉细胞壁上的果胶溶出，果胶均匀分布于果蔬汁中，形成（）。
（单选题）
均质和脱气是（）产品加工特有的工序。
（简答题）
果蔬汁饮料的生产工艺流程包含哪些？混浊汁、澄清汁、果肉饮料加工中特有的操作各是什么？
（填空题）
澄清汁需要澄清和过滤，以（）为原料还需要浸提工序。
（填空题）
在非均质多油层注水井中下人（）将各油层分隔开，并在各注水层段安装所需要尺的（）。
（填空题）
果蔬组织中溶解一定的空气，加工过程中又经过破碎、取汁、均质以及泵、管道的输送都会带入大量的空气到果蔬汁中，在生产过程中需要将这些溶解的空气脱除，称为（）。
（单选题）
道路服务性能的好坏体现在量、质和（ ）。
（简答题）
什么是鞣质和鞣剂？鞣剂主要有哪几类？
（单选题）
下列除哪项外都可以用来区别可水解鞣质和缩合鞣质（）
