A溴水
B石灰水
C醋酸铅
D稀酸
E浓硫酸
（单选题）
除哪项外，均可应用于皂甙的检识：（）
答案解析
（填空题）
按化学分类法可将鞣质分为：（）、缩合类鞣质和混合类鞣质。
（简答题）
什么是鞣质和鞣剂？鞣剂主要有哪几类？
以下除哪项外，均是寒凉食品的作用。（）
关于DNA指导下的RNA合成的下列论述除了项外都是正确的（）。
下列氨基酸中除哪种外都是哺乳动物的必需氨基酸（）。
缩孔和缩松的区别是缩孔大而集中，缩松小而分散。
下列哪项性质可用于挥发油与脂肪油的区别 （）
（多选题）
下列哪些药物都可以因水解而失效（）。
