A二氧化硫
B二氧化碳
C焦亚硫酸钠
D保险粉
（单选题）
下列产品中，哪个为表面活性剂（）。
答案解析
下列哪个操作方法是正确的（）
苯冰点不合格应调节哪个参数（）。
在食品添加剂中，（）是用量最大的食品添加剂。
氯化石蜡可作增塑剂用或作阻燃剂用，如果主要用作阻燃剂时，共最适宜的氯含量应为（）。
（简答题）
食品添加剂主要有哪些作用？
（多选题）
食品添加剂的作用包括（）
食品防腐剂的防腐机理是什么？
丙酸钠适用于哪类食品的防腐？
