（单选题）
不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（）。
A缬氨酸
B蛋氨酸
C胱氨酸
D苏氨酸
E赖氨酸
正确答案
答案解析
蛋白质中许多氨基酸，如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。
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大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。
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下列属于抗脂肪肝物质的是（）。
（单选题）
下列哪种物质属于抗脂肪肝物质（）。
