（填空题）
采用硫酸纸或锡膜包装、短期保存温度是0～4℃、长期保存温度是-10～-5℃、压炼黄油时应添加2％～3％的（），符合黄油加工贮存的要求。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
冷却至30～40℃添加乳酸菌、不宜冷冻保存、短期保存温度是0～4℃保质期为18天、制作时将鲜奶经（）符合酸牛奶加工及保存的要求。
（单选题）
短期冷藏保存的温度要求在（）范围内
（单选题）
下列适宜鲜牛奶短期保存的温度坏境是（）
（单选题）
用冷冻法保存原料采用的温度是（）。
（单选题）
用冷藏法保存原料采用的温度是（）。
（判断题）
一般猪肉在0—5℃的温度克保存3—7天，在-15-O℃温度克保存7—14天。
（单选题）
家禽肉在温度为0℃的环境中可保存（）天。
（单选题）
冷藏法保存蔬菜采取的温度是（）。
（单选题）
粮食保存过程中“出汗”发芽的温度范围是（）。
