（判断题）
一般猪肉在0—5℃的温度克保存3—7天，在-15-O℃温度克保存7—14天。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在0~4℃下猪肉一般可保存（）
（单选题）
家禽肉在温度为（）℃的环境中可保存7～11天。
（单选题）
家禽肉在温度为0℃的环境中可保存（）天。
（填空题）
采用硫酸纸或锡膜包装、短期保存温度是0～4℃、长期保存温度是-10～-5℃、压炼黄油时应添加2％～3％的（），符合黄油加工贮存的要求。
（填空题）
冷却至30～40℃添加乳酸菌、不宜冷冻保存、短期保存温度是0～4℃保质期为18天、制作时将鲜奶经（）符合酸牛奶加工及保存的要求。
（单选题）
饼干有（）两种，重量一般在5～15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。
（单选题）
饼干有（）两种，重量一般在5～15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。
（判断题）
水油皮层酥面坯是由干油酥与水油面组合而成，比例一般为3：7、4：6、5：5。
（判断题）
饼干有甜咸两种，重量一般在5～15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。
