（填空题）
乳中的酶类中，可通过测定（）的活性来判断乳是否经过热处理及热处理的程度。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
乳中的酶类中，（）可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底，过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。
（填空题）
乳中的酶类有脂酶（），过氧化氢酶（），还原酶（）。
（单选题）
土的变形模量可通过（）实验来测定。
（判断题）
控制氯化深度可通过测定出口处氯化液比重来实现。
（填空题）
发动机运转时，由发电机、调节器、蓄电池等组成的充电系统的工作情况，可通过（）或（）来判断。
（简答题）
如果手中仅有一台示波器，可通过观察哪个引脚的状态，来大致判断MCS－51单片机正在工作？
（判断题）
对于无图纸的有故障汽车音响主机，可通过检测IC某些引脚的直流电压值，看其是否会随外调元件的调节或信号的有无、大小而变化，以此来判断集成电路的好坏。（）
（单选题）
汽车音响出现了噪声，可通过调节音量键或旋钮来判断故障出在高、中频电路还是低频电路。若噪声随音量键或旋钮的调节而变化，则噪声源在（）部分，应对这部分电路进行检查。
（判断题）
新装锅炉中的油污或硅化合物可通过酸洗除去。（）
