（单选题）
当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料不能马上做时，应该（）
A向宾客说明情况，并向宾客提供应做的菜可能要花的时间
B照常规接受点菜
C向客人说明厨房没有的菜
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
零餐服务中，点菜（），应检查宾客的菜是否上齐。
（简答题）
当上桌后发现是客人没点的菜怎么办？
（简答题）
服务员未听清客人点的菜，上错了菜，客人不要，怎么办？
（单选题）
酒水服务中遇到宾客饮用加温酒，服务员要随时掌握（）以保证服务质量。
（单选题）
如果在为宾客服务时，遇到自己没把握的事应（）
（单选题）
点菜后（）分钟应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。
（单选题）
点菜后（）分钟管理人员应检验宾客的菜是否上齐，并及时跟催。
（单选题）
当宾客杯中酒水少于（）时，服务员要及时添加。
（单选题）
当宾客确认酒水品牌后，服务员应正确选用（）。
