（判断题）
酒的液态发酵方法是采用现代化酒精生产方式，把糖化和发酵合在一起的双边发酵方法。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要糖和酶，在酒精发酵的过程中，每50克糖可产生酒精约（）。
（单选题）
酒的发酵只能使酒精含量达到（）左右。
（单选题）
酒的发酵只能使酒精含量达到（）左右。
（多选题）
蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。
（简答题）
马德拉（Madere）葡萄酒是一种用加酒精的方法中途抑制发酵而酿成的葡萄酒，生产于葡萄牙与之同名的一个小岛上，这种葡萄酒的特殊之处在于
（多选题）
酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要（）。
（判断题）
糖份是酒精发酵最重要的物质条件，酶是酒精发酵不可少的催化剂。（）
（判断题）
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过乳酸菌的作用。
（判断题）
按照酒的分类，葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。（）
