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(填空题)

重大活动餐饮服务食品安全监督管理坚持()、()、()、()的原则。

正确答案

预防为主;科学管理;属地负责;分级监督

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    重大活动餐饮服务食品安全监督管理中,属于餐饮服务食品安全监管部门的责任的是()

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    鼓励餐饮服务提供者在重大活动中采用先进的()和(),配备先进的食品安全检验设备,提高科学管理水平。

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    重大活动餐饮服务食品安全保障工作结束之日起()个工作日,餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动食品安全监督工作做出书面总结,并将有关资料归档保存。

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