（单选题）
（）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。
A值台员
B传菜员
C领班
D迎宾员
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
（）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。
（判断题）
布件房负责洗送住客衣物，洗涤工作服和其他工作棉织品。
（判断题）
餐厅棉织品的卫生要求是台布一客一换。（）
（单选题）
负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅清洁卫生工作的岗位是（）。
（单选题）
搞好餐厅卫生工作，这是（）的工作之一。
（判断题）
配菜部门负责餐厅零点、零卖的菜肴原料的切配工作。（）
（判断题）
加工部门负责餐厅零点零卖的菜肴原料的切配工作。（）
（判断题）
某餐厅规定每个服务员每天负责5张餐桌的接待工作，这就是一种看管定额。
（判断题）
餐厅服务员负责小毛巾的洗涤、消毒工作或去洗衣房领取干净的小毛巾。
