（判断题）
餐厅服务员负责小毛巾的洗涤、消毒工作或去洗衣房领取干净的小毛巾。
A对
B错
正确答案
答案解析
餐厅服务员负责餐厅各种布件的点数、送洗和记录工作。传菜员负责小毛巾的洗涤、消毒工作或去洗衣房领取干净的小毛巾。
相似试题
（单选题）
中餐服务过程中，为体现优质服务，餐厅通常要为客人提供毛巾服务，小毛巾服务中提供的次数为（）。
（判断题）
台秤的卫生控制是工间用消毒过的洁净毛巾擦拭秤体，每小时消毒一次。工作结束后，用沾有洗涤液的毛巾将秤体的油污擦净，然后用洁净的毛巾将洗涤剂擦净，最后用30-50PPM消毒液消毒过的毛巾将秤体消毒。
（单选题）
当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。
（单选题）
如果餐厅的食物不干净，酒店的被褥毛巾没有经过消毒杀菌，那么顾客就会抱怨，这是质量特性中（）
（单选题）
负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅清洁卫生工作的岗位是（）。
（判断题）
某餐厅规定每个服务员每天负责5张餐桌的接待工作，这就是一种看管定额。
（单选题）
定额定员工作常将定额和定员两者结合进行，一般来说，在零点餐厅定员时，要求一名服务人员负责（）。
（简答题）
如何为客人提供小毛巾服务？
（单选题）
会谈服务时，要求服务员当宾客入坐后，要按（）的顺序依次为客人倒茶或饮料，递送小毛巾。
