A对
B错
（单选题）
对流传热仅限于（）这样可以流动的物质。
答案解析
对流传热是指气体和液体分子受热膨胀，能量较高的分子流动到能量（）的分子处。
（填空题）
热传递的方式有传导传热、对流传热、（）和电子传热四种形式。
（判断题）
焖的传热形式是对流、传导和辐射。
烤制面点时，烤箱内热量是通过辐射、传导和对流的方式进行的，其中起主要作用的是（）传热。
对流是菜式（）的主要传热方式。
沸煮的传热形式是对流与传导。
（）的传热形式是对流与传导。
炸的传热形式是对流与传导。
