（填空题）
瓶装啤酒开启以后，泡沫和酒液迅速涌出，这种现象称为（），是啤酒的一种缺陷
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
酒液在等压下灌装，酒温要低、压力要稳，尽量避免CO2的损失和酒液溢流。
（填空题）
现代啤酒灌装机主要采用（）灌装，酒液紊流进入啤酒瓶。
（简答题）
啤酒过滤过程中氧通过哪些途径侵入酒液里？
（简答题）
在啤酒灌装中，氧的存在是影响啤酒质量的主要因素，试说明灌装设计中，采用哪些方法措施，能减少啤酒瓶和酒中的氧的含量？
（单选题）
啤酒过滤时，出现酒液混浊，应（）硅藻土的添加量。
（多选题）
我国瓶装啤酒有（）等多种规格。
（填空题）
瓶装、听装啤酒的保质期不少于（）天
（填空题）
（）：啤酒中的大分子蛋白质，由于有巯基蛋白质氧化聚合，导致啤酒中形成颗粒混浊，在瓶底形成较松散沉淀物，酒液测恢复澄清透明。
（填空题）
瓶装、听装（生、熟）啤酒的保质期不少于（）天，鲜啤酒的保质期不少于（）天。
