果树基本修剪方法包括短截、缩剪、疏剪、长放、曲枝，刻伤、除萌、疏梢、摘心、剪梢、扭梢、拿枝，环剥等多种方法，了解不同修剪方法及作用特点，是正确采用修剪技术的前提。
（1）短截亦称短剪。增加分枝；有利于促进生长和更新复壮；改变枝梢的角度和方向；控制树冠和枝梢等。
（2）缩剪亦称回缩。常用于骨干枝、枝组或老树复壮更新；控制或削弱辅养枝上。
（3）疏剪亦称疏删。其作用有：减少分枝，促进结果，使树冠内光线增强；调节骨干枝之间的均衡，强的多疏，弱的少疏；利用疏剪控制上部枝梢旺长，增强下部枝梢生长。（
4）长放亦称甩放。中庸枝、斜生枝和水平枝长放，由于留芽数量多，易发生较多中短枝，生长后期积累较多养分，能促进花芽形成和结果。
（5）曲枝即改变枝梢方向。削弱顶端优势；开张骨干枝角度，可以扩大树冠，改善光照，充分利用空间；缓和生长、促进生殖的作用。
（6）刻伤和多道环刻主要用于轻剪、长放的辅养枝上，缓和枝势，增加枝量。
（7）除萌和疏梢选优去劣，除密留稀，节约养分，改善光照，提高留用枝梢质量。
（8）摘心和剪梢削弱顶端生长，促进侧芽萌发和二次枝生长，增加分枝数；促进花芽形成；提高坐果率；促进枝芽充实。
（9）扭梢和拿枝扭梢有促进花芽形成的作用。拿枝亦称捋枝，有利旺梢停长和减弱秋梢生长势，形成较多副梢，有利形成花芽。
（10）环状剥皮简称环剥。具有抑制营养生长、促进花芽分化和提高座果率的作用。
