A浓油赤酱
B汤卤醇厚不腻
C咸淡适口
D用鱼虾、蔬菜为原料
E烹调以红烧、蒸等见长
（多选题）
下列饭店是上海本帮菜的百年老店有（）。
答案解析
豫菜的特色是（）
（判断题）
浙江金华菜的最大特色是海鲜。
以火腿为料的各种菜肴多达400—500种，是金华菜的最大特色。
清代宫廷菜主要是在（）种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。
上海博物馆的馆藏特色是（）。
本帮菜是上海本地风味的菜肴，特色为浓油赤酱。
邮轮旅游已成为都市旅游特色产品之一，上海的国际邮轮码头是（）。
上海老街的特色商店有（）。
