（单选题）
烹调原料内部的受热需要由（）等形式进行热的传递。
A对流
B传导、对流
C传导
D传导、辐射
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
烹调原料内部的受热需要由传导和对流等形式进行热的传递。
（判断题）
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