（单选题）
转基因植物可能引起营养成分发生改变的根据是（）
A部分DNA发生了重组
B某一基因可以控制合成不同的蛋白质
C重组DNA控制一种蛋白质的合成
D有些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，这可能会导致转基因农作物营养成分的改变
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。
（填空题）
受体细胞从外界吸收供体菌的DNA片段（或质粒），引起基因型改变的过程称为（）。
（填空题）
植物中化学成分的分离一般粗略分为：（），（），（）几个阶段，并根据实际情况灵活应用。
（填空题）
植物油的主要成分是（），根据植物油所含不饱和酸的双键数量可分为（）、半干性油、不干性油三类
（多选题）
根据作用方式和引起的后果的不同，基因突变可分为三个类型：（）。
（单选题）
根据系统及其物质、设备和工艺的基本状态，采用推算的方法，逐步给出事故的可能损失、引起事故发生的设备、事故的危险性以及采取安全措施的有效性的安全评价方法是（）。
（简答题）
在食品加工和贮藏过程中，食品的主要成分能发生哪些典型的反应而引起食品质量下降？
（判断题）
在外界条件的影响下，岩石与水溶液和气体发生化学反应，改变了岩石化学成分，形成新的矿物的作用称为化学风化作用。
（填空题）
焦糖化，即乳糖和蛋白质之间发生（），即100℃以上时乳糖与蛋白质发生反应成棕色。这种反映又称为褐变，导致制品滋味改变、营养价值降低（）。
