（单选题）
（）中含糖量在20％以上。
A香蕉
B柑桔
C苹果
D鲜桃
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列原料中含糖量最多的是（）
（单选题）
由于蛋液中含糖量太少，造成蛋糕色淡（）。
（判断题）
海绵蛋糕制品的烘烤温度和时间，与制品面糊中的含糖量有关。
（填空题）
夏季，气温在20度以上，相对湿度在70%以上，正是（）生长、繁殖的适宜条件。
（单选题）
糖可作为发酵面团中酵母的营养物，糖量的多少，对面团（）有影响。
（单选题）
夏季，气温在20°C以上，相对湿度在70°C以上，正是（）生长、繁殖的适宜条件
（单选题）
小米——金米具有色泽（）、粒小、油性大、含糖量高、质软味香的特点。
（判断题）
烤制含糖量高、成品口感要求酥脆、体积较大的面点制品时炉温应高一些。
（单选题）
对于用糖量，下列说法正确的是（）。
