A宾客至上
B诚实守信
C突出特色
D注重营销
（单选题）
餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。
答案解析
特色餐厅具有经营的（）。
餐厅使用最多的光线是（）。
餐厅中使用最多最广的托盘是（）。
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。
（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。
餐厅服务方法变化的主要依据是（）。
（）是餐厅常使用的棉织品。
（多选题）
适合风味餐厅的娱乐项目是（）
