A宫廷菜厨房
B俄式厨房
C韩国烧烤厨房
D日本料理厨房
（单选题）
中餐烹调厨房设计对菜肴质量有着很大影响，不属于中餐烹调厨房设计要求的选项是（）
答案解析
（简答题）
简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。
简述中餐厨房的岗位职责，厨房岗位职责的作业。
为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（）
（多选题）
中餐厨房组织形式适用于（）
（名词解析）
中餐厨房
中餐烹调厨房的设计要求？
中餐厨房的岗位职责是什么？
中餐烹调厨房的设计布局应符合哪些要求？
