A萎凋
B杀青
C做青
D发酵
（单选题）
绿茶制作的关键工序是（）。
答案解析
红茶制作的关键工序是（）。
白茶制作的关键工序是（）。
（填空题）
绿茶制作过程中，形成绿茶品质最关键工序是（）。
制作乌龙茶的鲜叶原料通常是（）。
制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘（）。
安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。
用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择（）。
