A萎凋
B杀青
C做青
D发酵
（单选题）
白茶品质特征形成的关键工序是（）。
答案解析
绿茶制作的关键工序是（）。
红茶制作的关键工序是（）。
乌龙茶制作的关键工序是（）。
（填空题）
绿茶制作过程中，形成绿茶品质最关键工序是（）。
（判断题）
中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。
唐代饼茶的制作需经过的工序是（）
唐代饼茶的制作需经过的工序是（）。
