（单选题）
白茶品质特征形成的关键工序是（）。
A杀青
B发酵
C渥堆
D萎凋
E干燥
正确答案
答案解析
略
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红茶品质特征形成的关键工序是（）。
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白茶制作的关键工序是（）。
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（）是青茶制造特有工序，是形成青茶品质最关键工序，是奠定青茶香气和滋味的基础。
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（单选题）
黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。
