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(简答题)

《义务教育生物学课程标准(2011年版)》关于“食物中的营养物质”的具体内容要求是:说出人体需要的主要营养物质。某教材中该节内容首先进行了“食物中含有哪些营养物质”的资料分析;之后表述了人体必需的六大营养物质(糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素)的来源和功能;安排了测定某种食物中的能量的探索实验。依据上述内容,确定本节课的三维教学目标和教学重点。

正确答案

(1)三维教学目标知识与技能目标:①说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源;②描述无机盐和维生素的来源和缺乏症状。过程与方法目标:加深科学探究的一般过程,进一步提高提出问题,作出假设,制定并实施探究实验,处理数据和分析探究结果的能力。情感态度与价值观目标:①关注食物中的营养物质,认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物:②培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
(2)教学重点:①营养物质的类别:②各类营养物质的作用、合理膳食:③探究的一般过程及对探究数据的处理。

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