过滤后的啤酒中仍含有少量的酵母等微生物，由于这些微生物的数量很少，并不影响啤酒清亮透明的外观，但放置一定时间后微生物重新繁殖，会使啤酒出现混浊沉淀，这就是生物混浊
啤酒在贮存过程中，由于化学成分的变化，对啤酒稳定性产生的影响称为啤酒的非生物稳定性。
（简答题）
解释啤酒的生物稳定性和非生物稳定性
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
把由于微生物的原因而造成啤酒稳定性变化的现象称为生物稳定性。要提高啤酒的生物稳定性，可以采用两种方法来解决：巴氏杀菌法或（）。
（名词解析）
啤酒的生物稳定性
（填空题）
要提高啤酒的生物稳定性，可以采用（）和（）。
（名词解析）
啤酒生物稳定性破坏
（填空题）
生产上一般采用（）提高啤酒的非生物稳定性。
（填空题）
使用PVPP，是为了除去啤酒中不稳定的（），以提高啤酒的非生物稳定性。
（填空题）
生产上一般采用（）的方法提高啤酒的非生物稳定性
（判断题）
麦汁中的多酚物质是啤酒的主要还原物质，对啤酒非生物稳定性、口味稳定性有重要影响。
（填空题）
生产上一般采用减少（）含量的方法提高啤酒的非生物稳定性。
