（单选题）
烤制出来的泡夫的表皮具有（）的特点。
A松软
B脆硬
C酥软
D酥脆
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
烤制出来的泡夫的表皮具有（）的特点。
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油脂的起酥性能使烘烤后的泡夫外表具有（）的特点。
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在泡夫烘烤的后期阶段，应（），使泡夫表皮形成酥脆的特点。
（单选题）
泡夫的英文译音是（）。
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（单选题）
泡夫的英文译音是（）。
（判断题）
泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度一般在200℃左右。
（判断题）
泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度一般在200℃左右。
（单选题）
泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度为200℃左右，时间约为15～25分钟，烘烤至（），内部成熟为止。
