（判断题）
面包房及生鲜熟食区员工上班时间必须戴帽子口罩，并将头发束入帽内，当无顾客购买商品时可以随意摘掉帽子口罩
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
生鲜的商品市调，以下（）地方不适合去市调。
（单选题）
生鲜冷冻商品，储存的最佳温度是（）
（单选题）
保持食品处于生鲜状态不变的惟一方法是（）。
（单选题）
生鲜食品超市的规模一般在（）平方米左右。
（单选题）
采取自选销售方式，以销售生鲜食品和向消费者提供日常必需品为主要目的的零售业态是（）
（单选题）
按照相关食品卫生法规，散装熟食敞开在室温下销售，须冷藏在（）以下的环境中
（单选题）
（）帽子一般使用圆形包装盒。
（填空题）
女员工穿裙装时，必须穿（），不穿着（）、（）或补过的袜子，颜色以（）为宜，忌（）。
（判断题）
使用圆形包装盒包装的高档帽子．不需要再捆扎。
