（单选题）
三软脂酰甘油中熔点高的晶型是（）。
Aβ晶型
Bα晶型
Cβ’晶型
D玻璃质
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
下列十八碳的脂肪酸的熔点分别是：硬脂酸（69.6°），油酸（13.4°），亚油酸（－5°），亚麻酸（－11°）。（a）它们的结构与相应的熔点有什么相关性？（b）画出由甘油、软脂酸和油酸构成的可能的三脂酰甘油的结构式，并按照熔点逐渐增加的排序。（c）某些细胞的膜脂中含有支链脂肪酸，它们的存在是增加还是降低膜的流动性（即具有较低或较高的熔点），为什么？
（填空题）
天然油脂的晶型按熔点增加的顺序依次为：（）。
（简答题）
简述高等动、植物中，合成软脂酰甘油的各组分分别以何种形式参与反应？它们的来源如何？
（单选题）
单酸三酰甘油同质多晶主要有α、β和β’型。有关这三种晶型，下面哪一种说法正确？（）
（单选题）
动物脂肪含有相当多的（）的三酰甘油，所以熔点较高。
（简答题）
石英在加热过程中的晶型转变以及对陶瓷生产的影响？
（填空题）
（）指由不稳定的晶型向稳定的晶型转变，（）是两种不稳定的晶型之间的相互转变。
（填空题）
石英有三种存在状态；（）中变体；石英的晶型转化分为两种情况：（）。
（填空题）
三酰甘油是由（）和（）在（）酶的催化下先形成（），再由（）酶催化转变成（），最后在（）酶催化下生成三酰甘油。
