（单选题）
单酸三酰甘油同质多晶主要有α、β和β’型。有关这三种晶型，下面哪一种说法正确？（）
Aα型密度最小，熔点最低
Bβ’型密度最小，熔点最低
Cβ型密度最小，熔点最低
Dα型密度最大，熔点最低
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
谷氨酸结晶具有多晶型性质，分为α-型结晶和β-型结晶，其中是β-型结晶等电提取的理想结晶。
（填空题）
乳糖的α-型，β-型，牛乳中主要是（）型，人乳中主要是（）型。
（简答题）
怎样识别D型吡喃己醛糖的α-和β-差向异构？
（填空题）
同质多晶是指（）。油脂中常见的同质多晶有（）种，其中以（）型结晶结构最稳定。（）型的油脂可塑性最强。
（填空题）
α-螺旋是蛋白质（）级结构的主要形式之一，该模型每隔（）个氨基酸残基，螺旋上升一圈。α-螺旋稳定的主要因素，是相邻螺圈三种形成（）。β-折叠结构有（）以及（）两种形式，稳定β-折叠的主要因素是（）。
（填空题）
α-淀粉酶耐热不耐酸，（）时仍有活性，而在（）时活性丧失；β-淀粉酶耐酸不耐高温，在（）时仍有活性，而在（）时活性丧失，利用这一性质可将α-淀粉酶和β-淀粉酶分离。
（单选题）
设缓和曲线角为β，路线转角为α，则构成凸型曲线的必要条件是（）。
（填空题）
糖化过程中常用的酶制剂有：α-淀粉酶、（）、糖化酶、（）和β-葡聚糖酶。
（单选题）
α-萘酚和β-萘酚的关系是（）。
