（单选题）
制做粉丝时，应该设法使其中的淀粉（）
A 充分老化；
B 不要老化；
正确答案
答案解析
略
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制做面包时，应该尽量使其中的淀粉（）；
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在粉丝的加工和生产过程中主要运用了淀粉的什么特性？（）
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（单选题）
左手放在泥筒里面向外推压，制做瓶子的造型时注意是：（）
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（单选题）
遇有溺水者首先要尽快使其脱离水面，迅速清除口腔呼吸道异物，设法使其尽快倒出腹腔或胸腔积水.倒出积水方法不包括？（）
