（单选题）
在粉丝的加工和生产过程中主要运用了淀粉的什么特性？（）
A淀粉的回生
B淀粉的糊化
C直链淀粉的抗润胀性
D淀粉的韧性
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
分析主轴零件加工工艺过程中是如何运用“基准先行”、“基准统一”、“基准重合”和“互为基准”的原则的？它们在保证加工精度方面起何作用？
（名词解析）
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（单选题）
制做粉丝时，应该设法使其中的淀粉（）
（单选题）
网络技术能将文字、数据、图形、图像和声音等信息作为一个集成，由计算机加工处理，这样就把计算机带入了由声音、文字和图像集成的应用领域。网络技术在社会生活各个领域的广泛运用，改变了人们的生产和生活方式，对社会的发展产生了巨大的影响。所以（）
（单选题）
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（简答题）
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（填空题）
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