（单选题）
进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。其他各项记录保存期限宜为（）年。
A3；1；1
B3；2；1
C6；2；1
D6；2；2
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于：（）
（单选题）
网络餐饮服务第三方平台提供者和自建网站餐饮服务提供者应如实记录网络订餐的订单信息，包括食品的名称、下单时间、送餐人员、送达时间以及收货地址，信息保存时间不得少于（）个月。
（填空题）
票证和验收记录保存的八字原则”为：（）。
（单选题）
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（）。
（单选题）
温度查验期间，尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过（）
（简答题）
《餐饮服务食品安全操作规范》对原料外观查验有何要求？
（简答题）
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（单选题）
食品安全管理人员每年应接受不少于（）小时的集中培训。
