（简答题）
我国现代餐饮市场的发展特点是什么？
正确答案
随着改革开放的不断深入，经营品种与服务范围进一步扩大，产业结构日趋合理；高科技不断应用与生产与服务，现代化餐饮生产设备与服务设施已相当普及，行业科技含量明显提高；现代经营理念不断为餐饮业所接受，新的经营模式不断出现；餐饮市场正朝着管理规范化、竞争有序化方向发展；随着生活水平和国民素质的提高，餐饮市场的消费者日趋成熟，消费行为日趋合理；餐饮消费层次明显提高，中高档宴席业务大幅度增加。
答案解析
略
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（单选题）
现代餐饮企业市场营销战略的核心是（）。
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餐饮企业现代采购的特点是（）
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现代餐饮企业可持续发展的营销观念是（）。
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餐饮市场的细分来看，我国城市主要的家庭餐饮市场是（）
（单选题）
餐饮市场营销经历的发展过程依次是（）
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现代餐饮市场趋于成熟，餐饮消费（）明确，顾客从盲目消费进入了理性消费。
（填空题）
现代消费者需求具有明显的（）特征，因此需要餐饮企业明确自己的目标市场。
（简答题）
当前我国餐饮市场存在的问题主要表现在哪些方面？
（单选题）
综观餐饮消费市场，消费者大致可分为五种类型。现代餐饮消费中哪一类消费者群体越来越庞大（）
