A畜肉类
B禽类
C海鱼
D谷类
E蔬菜和水果
（单选题）
长链脂肪酸的碳链含碳数为（）
答案解析
肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是（）
食物中1g脂肪产生的热量是（）
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）
目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）
膳食锌最好的食物来源是（）
锌的极好食物来源是（）
维生素A最好的食物来源是（）
