A蔬菜丝
B火腿片
C培根片
D细肉馅
（单选题）
制作红酒汁焖猪排卷要把猪排卷（）
答案解析
制作红酒汁焖猪排卷要先把猪排（）
制作红酒汁焖猪排卷的辅料有（）
制作红酒汁焖猪排卷的辅料其中有（）
制作红酒汁焖猪排卷时的辅料常有（）
制作红酒汁焖猪排卷的辅料其中有下列（）
制作红酒汁焖猪排卷的少司应用（）调剂浓度。
（判断题）
制作红酒汁焖猪排卷的少司应用干红酒醋煮葱头末。
制作红酒汁焖猪排卷的少司应加上焖肉的原汁。
