A蔬菜
B植物油
C水果
D肉类
E蛋类
（单选题）
膳食中维生素E最好的来源是（）。
答案解析
谷类食品中含量最多的矿物质是（）。
畜、禽肉中下列（）维生素含量较高。
为了防止食品变质，最常用的方法是（）。
（多选题）
食品中有害金属毒性反应的共同特点是（）。
冷藏可延缓食品的变质是由于（）。
食品卫生监测的含义是（）。
黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。
黄曲霉毒素主要污染的食品是（）。
