（单选题）
《调鼎集》是我国古代篇幅最大的饮馔典籍，共（）卷，约50万字左右。
答案解析
（填空题）
中国烹饪古籍的食单菜谱中最著名的是清代袁枚的（）和童岳的调鼎集。
（判断题）
制作冷鸡肉卷要在汤锅中煮3小时左右。
制作冷鸡肉卷要在汤锅中煮1小时左右。
一般人每天约需要（）左右的水。
正常成年人每天平均摄水量约为（）左右。
新生儿体内含水量约占其体重的（）左右。
人体的体液随着年龄的增长而减少，成人约占60%左右。
