（多选题）
食品危险性评估，是指对人体摄入含有危害物质的食品所产生的健康不良作用可能性的科学评价，包括哪几个步骤（）
A危害识别
B危害特征的描述
C暴露评估
D危险性特征的描述
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食品中含有（）属于物理性危害。
（单选题）
食品中含有（）属于物理性危害。
（多选题）
食品的生物性危害物的基本分类包括（）。
（单选题）
食品安全风险评估的对象是食品、食品添加剂、食品相关产品中的下列哪项危害因素（）
（多选题）
食品安全，指食品（）符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性应急性或慢性危害。
（判断题）
具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时。
（多选题）
含有（）的熟食品在在室温下存放超过规定时间是很危险的。
（判断题）
国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。并由国家食品药品监督管理部门实施风险监测计划。
（判断题）
食品安全是指食品不能对消费者带来损害和危害，侧重于过程。
