（多选题）
含有（）的熟食品在在室温下存放超过规定时间是很危险的。
A肉
B奶
C蛋
D蔬菜
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应在（）条件下存放。
（判断题）
存放条件无法满足规定且超过4小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。
（单选题）
在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在的条件下存放。（）
（单选题）
易腐败的食品在10℃至60℃条件下存放超过（），需再次利用的应充分加热。
（判断题）
无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。
（单选题）
进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。
（单选题）
餐用具在存放时应将食品接触面（）。
（单选题）
冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是冷库内部有（）。
（判断题）
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
