（单选题）
在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在的条件下存放。（）
A高于60℃
B低于0℃
C高于60℃或低于10℃
D高于70℃或低于0℃
E以上都不是
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应在（）条件下存放。
（单选题）
在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不得超过（）小时
（判断题）
在危险温度带存放超过2小时以上的菜肴，食用前要彻底加热至中心温度达到60℃以上。（）
（判断题）
无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。
（单选题）
冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存，从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
（单选题）
盒饭采用冷藏方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
（单选题）
采用加热保温方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
（单选题）
供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）。
（单选题）
不要过早加工食品，食品制作完成到食用应控制在（）小时以内。
