（单选题）
冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存，从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
A0℃，24
B10℃，24
C15℃，48
D15℃，24
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
具有潜在危害的食品以冷藏方式备餐的，必须在（）以下保存。
（单选题）
热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在（）以上保存。
（单选题）
具有潜在危害的食品以热藏方式备餐的，必须至少在（）以上保存。
（多选题）
餐饮服务提供者在进行备餐操作时，应符合以下哪些要求。（）
（单选题）
具有潜在危害的食品在切配后应及时在（）以下冷藏。
（多选题）
有关食品的备餐要求表述正确的包括（）。
（单选题）
食品安全管理的相关记录应至少保存（）。
（单选题）
以下各类餐饮行业中，备餐环节食品安全风险最大的是（）。
（单选题）
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（）。
