（单选题）
冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是冷库内部有（）。
A冷冻设施
B外部的温度显示装置
C隔断设施
D专用温度计
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在冷库中食品堆积、挤压存放会妨碍（）。
（单选题）
烧烤加工的原料、半成品应做到（），成品应有专用存放场所，避免受到污染。
（单选题）
每次从冷库内取出原料进行加工，为确保安全主要应控（）。
（判断题）
按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
（判断题）
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
（判断题）
按温度分，食品储存库房可分为常温库和冷库两大类。
（单选题）
从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应（）。
（判断题）
食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。
（单选题）
库房内食品应“隔地离墙”存放，与墙壁保持（）以上、与地面保持（）以上。
