（单选题）
每次从冷库内取出原料进行加工，为确保安全主要应控（）。
A数量
B温度
C品种
D以上都是
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应（）。
（单选题）
冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是冷库内部有（）。
（单选题）
生产加工经营场所内的（）应保持清洁和良好状况，宜在每次使用后进行清洗。
（单选题）
粗加工操作场所指对食品原料进行（）等加工处理的操作场所。
（多选题）
（）在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻。
（多选题）
特殊膳食食品婴幼儿及其它配方谷粉是以（）为其加工制品为主要原料。
（多选题）
茶饮料以茶叶的水提取液或（）为原料，经加工，调配（或不调配）等工序制成的饮料。
（填空题）
食品原料在使用时，要确保货物的循环使用，遵循（）原则。
（填空题）
餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行（）。
