A1～4
B2～5
C3～6
D6～9
（单选题）
河豚鱼在每年（）月份毒力最强。
答案解析
（判断题）
河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉。
河豚鱼的别称是（）。
河豚鱼引起的食物中毒属于（）。
预防河豚鱼中毒最有效的措施是（）。
河豚鱼引起的中毒发生在食后的（）。
（简答题）
为什么要每年必须至少进行一次健康检查？
全球每年约有上千万人死于食源性疾病。
食品安全管理人员每年应接受不少于（）小时的集中培训。
