（简答题）
广州伴溪酒家的揩牌宴席八仙宴是根据哪个民间传说创制的？
答案解析
泮溪酒家常年供应的象形点心宴由哪几部分组成？
布拉肠粉与抽屉式肠粉分别强调什么味道？
大三元酒家的四大名菜是什么？
大三元酒家的名称有何来历，其寓意是什么？
杜牧诗云：“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。”请问诗中的“秦淮”是什么？
广州酒家以经营粤菜驰名，素有什么之美誉？
咸、甜肠粉的馅料分别是哪些？
（填空题）
制作肠粉的主要材料是（）。
